Carne preciosa? Restaurantes em Trancoso entram na moda e oferecem pratos com folha de ouro
Por Redação
A onda de utilizar folhas de ouro na culinária chegou ao sul baiano. Os restaurantes Bonitto e Allegra, do grupo Favoritto, localizados no Quadrado do balneário de Trancoso, aderiram à nova moda e ganharam destaque na Exame.
Com um espaço rústico, o Bonitto tem um menu que valoriza pratos feitos no fogo, principalmente na parrilla, com diferentes tipos de carne. Mesmo fora do cardápio, é possível pedir um corte Wagyu em folha de ouro 18K.
O Allegria ocupa um grande jardim na mesma região e é especializado na cozinha fusion e na culinária molecular. O local oferece o consumo das folhas de ouro 18K em cima de finas fatias de sashimi de Wagyu.
De acordo com a matéria veiculada ao Exame, “a assessoria de imprensa do grupo Favoritto não quis passar o preço dos pratos, já que são feitos a pedido e não constam no cardápio”. Ainda de acordo com a publicação, a lâmina de ouro não apresenta nenhum sabor e não é absorvida pelo organismo na digestão.
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