‘Foi surpreendente’, diz Dayse Paparoto após vencer Masterchef Profissionais

A paulista Dayse Paparoto foi a grande vencedora do Masterchef Profissionais Brasil, cuja final foi exibida nesta terça-feira (13), na Band. O último duelo do reality gastronômico foi travado entre ela, uma cozinheira mais clássica, e o criativo Marcelo, que anteriormente havia menosprezado o trabalho da colega. Para sagrar-se campeã, Dayse teve que superar também o machismo, tema recorrente na primeira edição do programa voltado para profissionais da cozinha (clique aqui). “A vitória foi surpreendente. Sou uma pessoa muito insegura, talvez essa experiência vá me ajudar a confiar um pouco mais em mim mesma”, comentou a vencedora após o resultado.
 

Aos 31 anos, a cozinheira de Mogi das Cruzes (SP) conquistou o paladar dos jurados com um menu degustação batizado como “De Mogi para o Mundo”. O cardápio vencedor foi um petisco de vieira negra e sopa de castanha, seguido de gnochi romano com especiarias e escalope de foie gras com redução de uva, como entrada; atum ao poivre e carne maturada com deglaçagem de cebola roxa, palmito pupunha com farofa de tutano e baby agrião, como prato principal. E para finalizar, a sobremesa: panacotta de cereais com figo fresco e farofa e fudge de chocolate com caramelo de whisky, flor de sal, raspa de tangerina e sorvete de baunilha. “Elaborar o menu foi complicado porque é necessário harmonizar os pratos do começo ao fim. E pensar em tudo isso em apenas cinco minutos não foi fácil”, contou Dayse, revelando ainda os planos para o futuro, após a premiação. “Vou quitar meu apartamento e quero viajar, se eu tiver férias. Espero também que o programa abra portas para eu possa ter meu próprio restaurante”, disse. Além do troféu de MasterChef Profissional, a chef de cozinha ganhou um prêmio de R$ 170 mil, um Nissan Kicks 0km, um jogo de panelas inox e um kit de facas, além da ajuda de um mentor da empresa Endeavor. Os dois finalistas também foram premiados com R$ 1 mil por mês, durante um ano, para compras com o cartão do mercado patrocinador.