Unesco declara cuscuz como Patrimônio Imaterial da Humanidade

O consumo e o preparo do cuscuz, bem como todos os conhecimentos, práticas e tradições relacionadas foram declarados como Patrimônio Imaterial da Humanidade em videoconferência realizada nesta quarta-feira (16).

 

A notícia é para ser celebrada, mas não se trata do prato típico nordestino, feito de milho, mas sim com sêmola de trigo, muito consumido em países como Argélia, Mauritânia, Marrocos e Tunísia, que apresentaram o caso ao Comitê de Patrimônio da Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco), sob a Presidência da Jamaica.

 

Conforme noticiou o portal F5, esses países argumentaram que os saberes e práticas relacionados à iguaria são parte integrante do seu patrimônio cultural, sendo praticados por todas as populações de Argélia, Marrocos, Mauritânia e Tunísia, de todos os gêneros, de todas as idades, sedentários ou nômades, rurais ou urbano, incluindo os imigrantes, e em todas as circunstâncias: dos pratos do dia a dia às refeições festivas.