Almacen Pepe apresenta primeiro jantar harmonizado assinado pelo chef Yuri Alvares
Por Redação
A unidade do Almacen Pepe no Horto Florestal apresentará seu primeiro jantar harmonizado com assinatura do novo chef Yuri Alvares, na Área Gourmet. A ocasião tem o valor de R$ 250 por pessoa e acontece nesta quarta-feira (26), às 19h. As reservas podem ser feitas através do telefone (71) 98257-2964.
Com experiência internacional, o baiano criou um menu degustação em 5 etapas, que traz pratos autorais que unem elementos da culinária regional e resultam em uma gastronomia contemporânea.
A experiência terá início com Mexilhões Meia Casca Empanados, servidos com molho de limão, seguido de Ceviche de Carne do Sol, acompanhado de pão artesanal de fabricação própria. O terceiro momento traz o Atum Selado com Alhada de Capim Limão, Emulsão de Coentro e Farofa de Wasabi. Para finalizar, o Guisado de Cordeiro, com Tabule de Milho e Braseado de Legumes. A sobremesa chega com um Crème Brûlée de Doce de Leite com Licuri Queimado.
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