feira baiana de cafes especiais

Ainda em 2024, Salvador receberá a 2ª edição da Feira Baiana de Cafés Especiais. Destinada aos amantes da bebida, a programação, realizada nos dias 17 e 18 de agosto, no Doca 1, acontece no Comércio, em frente a Baía de Todos os Santos.
 

Com o intuito de valorizar a cultura, os profissionais e os processos envolvidos na produção do café especial, o evento contará com palestras, rodas de conversa, produtores, baristas, torrefadores e estandes expositores onde empreendedores poderão apresentar seus produtos ao público presente nos dois dias.
 

“Iremos conectar produtores, entusiastas, fornecedores e consumidores de café em dois dias de imersão no universo do café. Essa é a sua oportunidade de conhecer a grande variedade de cafés que a Bahia produz, além de participar de workshops, rodas de conversa, degustações, exposição de produtos, e muito mais.”, afirma o perfil oficial da feira através das redes sociais.
 

Entre os palestrantes, o primeiro convidado divulgado é o Emerson Nascimento, sócio da COFEE FIVE e Five Roasters e também professor nos cursos de Latte Art e Cafés Filtrados, atualmente Bicampeão Brasileiro na categoria Coffee in Good Spirits.  
 

Além das bebidas, a ocasião também contará com exposição de produtos relacionados a café, como gravuras, licores, insumos de bar, comida e petiscos.
 

Os interessados podem acompanhar a oferta dos ingressos no Instagram oficial da Feira Baiana de Cafés Especiais.

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Após sucesso em seu primeiro evento, a Feira Baiana de Cafés Especiais retornará para a capital baiana com a sua segunda edição, que acontecerá nos dias 17 e 18 de agosto. A ocasião será sediada no Doca I, sob o tema “Consumo, consciência e crescimento do café na Bahia”, trazendo uma imersão no universo de uma das bebidas mais populares entre os brasileiros. 

Neste ano, a feira reunirá, novamente, produtores, torrefadores, proprietários de cafeterias, baristas, entusiastas e consumidores do café baiano. Brenda Matos, especialista em cafés e organizadora do evento, garantiu que a expectativa para esta edição é proporcionar “momentos incríveis e fomentar a cena baiana com a segunda bebida mais consumida no mundo”. 

A torra do café oficial do evento ficará mais uma vez à cargo da torrefação “Do Coado ao Espresso”. O curador Flávio Camargos revelou que os cafés especiais para a feira já foram selecionados.  “Um café em uma pegada mais doce, com muito caramelo, um toquezinho de frutas vermelhas e acidez cítrica. Enquanto o outro é um café muito frutado, frutas amarelas que remetem caju, acidez também cítrica, um café muito gostoso, delicioso pra beber de balde nos filtrados”, afirmou. 

Flávio também ressaltou a especialidade que Do Coado possui em trazer a bebida de diversas regiões do estado, como Barra do Choça, Chapada e Oeste baiano. “Fazemos questão desse trabalho de parceria, porque temos um feedback real e ajudamos o produtor a estar sempre se aprimorando”, completou o curador.

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Salvador vai sediar a 1ª Feira Baiana de Cafés Especiais, dedicada à bebida mais consumida no mundo depois da água. O evento ocorrerá no dia 20 de maio, a partir das 13h, no pátio do Goethe-Institut, no Corredor da Vitória. Com entrada gratuita, a feira vai reunir produtores, marcas de café, fornecedores de equipamentos, donos de cafeterias e produtos associados.  

“A feira é uma iniciativa que surge a partir da procura por cafés de maior qualidade e experiências sensoriais que vêm crescendo em todo o país, em especial nas capitais”, afirma Brenda Matos, especialista em cafés especiais. 

As inscrições para participar com stands, oferecer apoio ou patrocínio ainda estão abertas e o prazo vai até a próxima sexta-feira (11). O evento vai oferecer ciclos de palestras, feira de produtores, torrefadores e fornecedores do cenário de cafés especiais, visando integrar consumidores finais, cafeterias e o público em geral. 

E para quem for à feira e tiver a fim de viver uma experiência diferente, pode se inscrever no Torneio de Latte Art, inédito em Salvador. O Latte Art é uma técnica muito utilizada pelos baristas, que consiste em criar desenhos sobre o café com leite vaporizado. A ação será promovida pela marca de leite vegetal Naveia. Lembrando que não precisa ser um barista super experiente para participar, basta ter experiência com a máquina de espresso e vaporização do leite. As inscrições do torneio podem ser feitas pelo Sympla e os ingressos são gratuitos.

PROGRAMAÇÃO:
13h - Abertura com música e discotecagem de vinil
14h - Uma conversa sobre Café com Afeto
15h - Roda de conversa entre Produtores de Café
16h - Roda de conversa sobre Torra
17h - Roda de conversa sobre Educação em Cafés Especiais
18h30 - Happy hour - Bar - Drinks com Café

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