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menu degustacao
O Wine Bar da Vinking Wine foi inaugurado na Avenida Paulo VI. A loja trouxe a chef Karine Poggio para assinar um menu especial, para diferentes ocasiões, que vai de Menu Executivo e de Happy Hour a Menu Degustação.
O menu apresenta opções de pratos à la carte, tanto no almoço quanto no jantar, além de Almoço Executivo com uma taça de vinho durante a semana, e um de comidinhas e petiscos para acompanhar os rótulos ao longo do dia. Entre as opções, servido apenas à noite, está o Menu Degustação, em 5 etapas, custando R$ 150. O cardápio traz pratos como a Paella de Arroz Negro, Polvo, Lula e Aióli de Páprica.
No espaço de 100 m², com projeto assinado pelo arquiteto Pablo Caribé, o empresário Daniel Freire receberá até 70 clientes simultaneamente, seja para conhecer seu portfólio de vinhos, com cerca de 500 rótulos, ou para degustar as opções desenvolvidas pela chef.
A Vinking Wine Concept fica localizada na Avenida Paulo VI, nº 1609, na Pituba, e funciona de segunda a sábado, das 12h à 0h, e aos domingos, das 12h às 16h.
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Em parceria com o Espaço Doc, o BN Hall está lançando um novo sorteio. Desta vez, nossos leitores irão concorrer a um menu degustação preparado pelo chef Léo Grima, com direito a um acompanhante. O ganhador desfrutará do momento a dois na terça-feira (28), no Espaço Doc localizado no Shopping Vitória Boulevard, em Salvador, a partir das 19h30.
O chef responsável pelo menu atua à frente da cozinha do Mirante e do 138 The Bar. O cardápio preparado por ele inclui Caldo Verde com crispy de Tilápia; Vinagrete de feijão verde, polvo e calabresa; Mini sanduíche de pão delícia, fumeiro, banana da terra e cebola caramelizada no melaço; Bolinho de costela e bbq de goiabada; além do Tartar de Carne do sol com picles de maxixe, aioli e melaço de dedo de moça.
O momento faz parte de um projeto da Adega que recruta chefs renomados para elaboração de um menu degustação. A reserva para esta edição custa R$ 120 e para garantir a vaga basta entrar em contato com o telefone (71) 98183-1503.
Para participar do nosso sorteio é preciso seguir as regras listadas na foto oficial publicada no perfil do BN Hall no Instagram (@bnhall_). O ganhador será anunciado na segunda-feira, 27 de março, às 17h, nos stories do mesmo Instagram.
O Espaço Doc, adega de vinhos mais exclusivos de Salvador, localizado no Shopping Vitória Boulevard, inicia projeto de menu degustação com renomados chefs.
Na próxima terça-feira (28), a adega contará com um menu assinado pelo chef Léo Grima para 20 pessoas. Já na quinta-feira (30), a cozinha será comandada pela chef Alayde Maia, à frente do Restaurante Mistura da Contorno.
O cardápio da chef Alayde terá “Steak Tartare”, “Robalo Assado em Papillote”, “Magret de Carnad Jus Cítrico”, “Bouef Bourguignom com Legumes Silvestres” e “Profiteroles, Creme de Baunilha e Chocolate”.
Para saber mais e realizar reservas, os interessados deve ligar no telefone (71) 98183-1503.
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Curtas do Poder
Pérolas do Dia
Wilson Witzel
"O presidente Jair Bolsonaro deve ter se confundido e não foi a primeira vez que mencionou conversas que nunca tivemos, seja por confusão mental, diante de suas inúmeras preocupações, seja por acreditar que eu faria o que hoje se está verificando com a Abin e a Polícia Federal. No meu governo, a Polícia Civil e a Militar sempre tiveram total independência".
Disse o ex-governador do Rio de Janeiro Wilson Witzel, ao negar que manteve qualquer tipo de relação, seja profissional ou pessoal, com o juiz Flávio Itabaiana, responsável pelo caso de Flavio Bolsonaro (PL), e jamais ofereceu qualquer tipo de auxílio a qualquer pessoa durante seu governo, após vazementos de áudios atribuidos ao ex-presidente Jair Bolsonaro (PL).
