producao de ovos

A produção de ovos na Bahia entre janeiro e março de 2023 foi a maior em comparação ao 1º trimestre dos últimos 36 anos.  Foi registrada uma produção 20,1 milhões de dúzias de ovos pela série histórica do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), realizada desde 1987.

Este número representa 4,1% a mais do 1º trimestre de 2022, quando foram produzidas 19,3 milhões de dúzia, e 0,6% superior a o trimestre anterior, entre outubro e dezembro de 2022, que registrou 20 milhões de dúzias produzidas.

O mesmo levantamento também apontou um crescimento no número de abate de bovinos comparando este trimestre com o primeiro do ano passado. No entanto, uma queda em comparação ao trimestre anterior.

No 1º trimestre de 2023 foram abatidas 256.709 cabeças de bovino na Bahia,  5,7% a menos que o trimestre anterior, que registrou um abate de 272.269 cabeças, e 10% a mais que o 1º trimestre do ano passado, que registrou 233.466 cabeças abatidas.

Quanto à produção de leite, a aquisição de leite cru na Bahia foi de 140,9 milhões de litros no 1º trimestre de 2023, representando um crescimento de 3,8% em relação ao trimestre anterior, cuja produção foi de 135,8 milhões de litros. Em relação ao 1º trimestre de 2022, o número ficou 9,9% abaixo. Naquele período foram produzidos 156,4 milhões de litros.

O abate de frangos na Bahia entre janeiro e março de 2023 foi de 33.820.651 animais, o que representou uma queda de 4,9% em relação ao 4º trimestre de 2022, quando foram abatidos 35.557.181 frangos, e de 5,7% em relação ao recorde registrado no 1º trimestre do ano passado, de 35.870.125 aves.

O abate de suínos na Bahia também caiu no 1º trimestre de 2023, ficando em 67.855 animais, 17,3% inferior ao recorde para o estado, registrado no 4º trimestre de 2022, um total de 82.060 abates, e 5,7% abaixo do 1º trimestre do ano passado, quando teve 71.937.

No Brasil

No Brasil o número também foi recorde para um 1º trimestre. A produção foi de 1,021 bilhão de dúzias de ovos de galinha, número que representa 2,6% acima do 1º trimestre de 2022, quando foram registrados 994,9 milhões, mas 2,8% abaixo do trimestre anterior, que registrou 1,050 bilhão de dúzias.

No ranking nacional dos estados que mais produziram, a Bahia ficou em 11º, com 2% do produzido em todo o país. O estado de São Paulo continua sendo o maior produtor de ovos no Brasil, com 26,2% do total.

Sobre o abate de bovinos, no 1º trimestre do ano passado foram abatidas 7,344 milhões de cabeças sob algum tipo de inspeção sanitária. Quantidade 2,7% menor que o trimestre anterior, quando foram registrados 7,544 milhões, porém 4,8% superior à do 1º trimestre de 2022, que marcou 7,011 milhões de abates.

A Bahia é o 11º maior produtor de carne bovina do país, representando 3,5% do abate nacional. Mato Grosso continua liderando, com 16,4% de participação no 1º trimestre deste ano.

A aquisição de leite cru feita pelos estabelecimentos que atuam sob algum tipo de inspeção sanitária no Brasil foi de 5,883 bilhões de litros no 1º trimestre de 2023. Uma de 6,9% frente ao trimestre imediatamente anterior (6,316 bilhões) e de 1,2% em relação ao 1º trimestre de 2022 (5,954 bilhões).

A Bahia é o sétimo maior produtor de leite do Brasil, representando, no 1º trimestre de 2023, por 2,4% do leite adquirido no país. Minas Gerais segue liderando, com 24,4%.

Quanto aos abates de frango, houve um recorde no Brasil neste 1º trimestre, com 1,602 bilhão de animais abatidos. O número é 2,3% superior ao do trimestre imediatamente anterior (1,565 bilhão) e 4,9% maior que o do mesmo período de 2022 (1,527 bilhão).

O estado baiano é o 9º maior produtor do Brasil, com 2,1% dos frangos abatidos no país. O Paraná lidera, com 34,1% do total nacional.

Em todo o Brasil, no 1º trimestre de 2023, foram abatidos 14,160 milhões de suínos, o melhor resultado do país para um 1º trimestre na série histórica. O número representa um aumento de 1,2% frente ao trimestre imediatamente anterior (13,990 milhões) e de 3,2% frente ao mesmo trimestre de 2022 (13,716 milhões).

A Bahia é o 10º maior produtor de suínos do país, responsável por 0,5% do abate nacional. O estado que lidera é Santa Catarina, com 29,9% do total.