restaurant week

Participando da 21ª edição do Restaurant Week em Salvador, que seguiria até este domingo (18), o Macelleria Quitéria resolveu ampliar o período com menu especial diante da alta procura. O público poderá conferir opções do cardápio para o almoço e o jantar inspirados no tema “Heranças gastronômicas: resgates, histórias e raízes da cozinha brasileira" até o dia 30 de junho.

O chef Rafael Evangelista combinou referências das culinárias brasileira e italiana para a concepção do cardápio especial do restaurante, localizado na Bahia Marina e o primeiro em Salvador a resgatar a tradição das casas de carnes italianas.

O restaurante disponibiliza duas opções de menus na categoria Week Premium, sendo o almoço R$ 89 e o jantar R$ 109. Os valores contemplam refeições por pessoa divididos em entrada, prato principal e sobremesa, disponíveis de terça a sábado (almoço e jantar) e aos domingos (apenas almoço).

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Dentro da 10ª edição do Restaurant Week na a capital baiana, o Shopping Salvador recebe uma cozinha-show entre os dias 18 e 28 de maio, com a participação de chefs renomados. O evento, que acontece na praça central do centro comercial, situada no L1, proporcionará aulas gratuitas com especialistas em gêneros como culinária, cafés, vinhos, drinques e azeites. Dentre os profissionais confirmados estão Edinho Engel, Elíbia Portela, Beto Pimentel, Fabrício Lemos, Lisiane Arouca, Caco Marinho, Gabriel Lobo, Lucius Gaudenzi, Maria Bento, Vevé Bragança e Patrícia Penha. Os interessados devem se inscrever gratuitamente no local. Já o Restaurant Week segue até 9 de junho, com a participação de 48 restaurantes da cidade e menus de R$ 43,90 (almoço) e R$ 54,90 (jantar).

 
 
PROGRAMAÇÃO:
18/05 (quinta)
13h – Arte, Gastronomia, uma fusão de sabores! (Chef Lucius Gaudenzi)
16h – A mixologia e as tendências dos drinks (Murilo Baqueiro – Line Bar)
19h – Biomas Baianos (Chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca)
 
19/05 (sexta)
13h – Café com o barista - Métodos de preparo e suas nuances (Marcelo Aragão)
16h – Vinhos de Portugal (Sommelier Pedro Luz – Camicado)
19h – Peixe do dia com vegetais, farofa de castanha e molho hollandaise (Chef Ricardo Brito – Al Mare)
 
20/05 (sábado)
13h – Vinhos: Chique é servir do jeito certo (Sommelier Vevé Bragança – Spicy)
16h – Cozinha Originária, a criação de um conceito (Chef Adam Schnitman)
19h – Aula-show com o chef Edinho Engel
 
21/05 (domingo)
16h – Pães delícia doces (Chef Elíbia Portela)
 
22/05 (segunda)
13h – Da terra para o copo (mixologista Maria Bento)
16h – Receita de bolo (chef Ana Patrícia Maia – Tortarelli)
19h – Cozinhar, um ato de amor (Chef Dadá)
 
23/05 (terça)
13h – Aula-Show com o chef Jesus Almeida (Senac)
16h – Aula-Show com a chef Julio de Souza
19h – American barbecue na cozinha brasileira (chef Caco Marinho)
 
24/05 (quarta)
13h – Bahia além do Litoral (chef Jesus Almeida – Senac)
16h – Vegan Energy: Hambúrguer de grão de bico com pão australiano vegano (nutricionista Deise Apolônio e chef Ednalva Marinho – Quiosque Orgânico)
19h – Comida dos nossos avós/Agricultura familiar (Chef Laurent Rezette)
 
25/05 (quinta)
13h – Aprenda a comprar, armazenar e usar o alimento azeite de oliva (Chef Jorge Oliva)
16h – Filé de Tilápia ao molho de tangerina (nutricionista Marisa Nascimento e chefs Marivaldo Benjamim e Vera Andrade – Restaurante Orgânico) 
19h – Cozinha espanobaiana (chef Gabriel Lobo)
 
26/05 (sexta)
13h – Receita de naked cake de café com chocolate (Chef Nice Guimarães – Camicado)
16h – Workshop de harmonização de Vinhos (Sommelière Patrícia Penha – Chez Cohen)
19h – Cozinha saudável para solteiros (Chef Kátia Borges – Ebam)
 
27/05 (sábado)
13h – Cozinha com amor (Chef Luan Moura)
16h – Torta gelada de chocolate 80% com nibs de morango (Chef Nathalia Araújo – Mendoá)
19h – Bolo de maçã funcional (Chef Mia Pettinati – Camicado)
 
28/05 (domingo)
16h – Sabores da Itália (chef Vinícius Figueira)
19h – Aula-Show com o chef Beto Pimentel