Novo restaurante, aulas e espaço para criações: Grupo Origem anuncia nova expansão

O Grupo Origem, dos chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, anunciou uma nova expansão para os restaurantes em Salvador. O espaço, que tem previsão de inauguração para o final do mês de julho, ficará anexo ao Origem e será um laboratório gastronômico com várias funções. 

Ao BN Hall, o chef Fabrício explicou que um dos principais objetivos desse novo ambiente é ser um local dedicado para as criações dos restaurantes do grupo. “A intenção é ter um espaço para gente criar nossos pratos para todo grupo, para o Origem, Orí, [MiniBar] Gem, enfim… todos os projetos e eventos. Só que a gente sentia falta de um espaço onde a gente pudesse ficar concentrado e criar nossos pratos, então a gente chamou de laboratório”, descreveu. 

O chef também revelou que o laboratório servirá para abrigar um novo empreendimento. “Ele [o espaço] serve para a gente montar esse mini restaurante italiano, o nome dele vai ser Segreto (...), que é secreto em italiano, porque é um restaurante secreto, um restaurante escondido dentro do complexo, cuja a intenção é atender até 16 pessoas por dia e eu mesmo cozinhando neste dia”, anunciou.

Além disso, o laboratório contará com um novo projeto do casal de chefs, que passarão a ministrar aulas. Durante a conversa com o BN Hall, Fabrício contou que a expansão também será dedicada a isso. “A aula vai além do nosso público final, vai para profissionais também de gastronomia. Não precisa ser só aula de técnicas de gastronomia, pode ser de gestão. É um espaço multiuso, até para alguém queira pegar o espaço para fazer confrarias, um sommelier que queira falar sobre harmonização…”, finalizou, o chef.

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