Jantar Enogastronômico de Primavera 2011 acontece no Hotel Mercury
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A estação das flores trouxe novas e boas idéias para os chefs de cozinha Leonardo Roncon (hotel Mercury), Rafael Barros (SP) e Willian Carvalho (SP) que, juntos com a adega Bardo, montaram um belíssimo jantar enogastronômimico pare seletos convidados na noite desta quarta-feira (21) no hotel Mercury em Salvador. O cardápio foi sofisticado, preparado com iguarias como Ceviche de furtos do mar com biri-biri com um vinho Ponto Nero Brut (Brasil) na entrada, confit de pato com farofa de amendoim e molho de cajá acompanhado do vinho Yali Gran Reserva Shiraz (Chile) e uma deliciosa sobremesa de mouse de chocolate 70% com violetas e o vinho Ponto Nero moscatel (Brasil). Todas as fotos são de divulgação de André Carvalho.